500 gr.
La Cabrería de Res es un producto proveniente de ganado Angus criado en Sonora, con un marmoleo grado tipo choice, obtenido del musculo mas suave del animal (filete). Este corte tiene hueso, lo cual aporta un sabor y experiencia diferente, es perfecto para cocinar en sartén o parrilla.
Quisa uno de los cortes mas jugosos por su generosa capa de suculenta grasa en el exterior. Al cocinarlo a las brasas tendrás un profundo sabor a carne. Una excelente elección para brochetas.
Empacado al vacío.
1.5 Kg.
Con un hermoso corte en T y un grosor moderado, asi es este corte que te dará lo mejor del solomillo y el entrecot. A la plancha, ensarten, o en parrilla el resultado será asombroso en jugosidad y sabor. Empacado al vacío.
640 Gr.
Músculo transverso abdominal al que se le ha eliminado el exceso de grasa superficial y ligamentos, sometido a un proceso de marinado de mordida suave.
Empacado al vacío.
2 Kg.
