Producto obtenido a partir del acondicionamiento, rebanado y porcionado de la pieza básica inside round a la cual se le retira el exceso de grasa superficial, de mordida suave y perfil natural. Empacado al vacío.
Con un hermoso corte en T y un grosor moderado, asi es este corte que te dará lo mejor del solomillo y el entrecot. A la plancha, ensarten, o en parrilla el resultado será asombroso en jugosidad y sabor. Empacado al vacío.
640 Gr.
Músculo transverso abdominal al que se le ha eliminado el exceso de grasa superficial y ligamentos, sometido a un proceso de marinado de mordida suave.
Empacado al vacío.
2 Kg.
